私の住んでいる山形県村山市から11月11日に本が出た!
最上川三難所 そば街道振興会より出された
【山形・村山「板そば」手打ちの技術】という本である。
(11.11)1が4つで、この日はたしか麺の日のはず。
本市は、板そばの里 そば街道発祥の地として知られており、
新そばのこの時期、グッドタイミングだ。
さっそく買って読んでみたが、とにかく画像がキレイ。
各店の名物料理や、板そばとともに楽しむ料理と作り方、
最上川三難所そば街道めぐり、そばの里山形・村山の特産品、
板そばの関連用語なども収録されており、魅力タップリの本だ。
ぜひ立ち読み・・、じゃなくって買って読んでほしい。
手打ちそばファンには、たまらない一冊になること間違いなし!
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■山形・村山「板そば」手打ちの技術 旭屋出版 1,500円
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【目次】
●山形・村山の板そば・名物料理
●山形・村山「板そば」とは―歴史・知識・品種について
●山形・村山「板そば」手打ちの技術
●「板そば」とともに楽しむ料理と作り方
●山形・村山「最上川三難所そば街道」めぐり
●そばの里山形・村山の特産品・行事・祭を楽しむ
★彡最上川三難所 そば街道とは